“秋风起,蟹脚痒”。近日,江苏高邮湖生态渔业发展有限公司在高邮湖水域养殖的大闸蟹正式开捕,捕捞船只满载而归,喜获丰收。高邮湖得天独厚的优美生态环境“湖大、水活、草多、无污染”为高邮湖大闸蟹的生长提供了极大的便利,高邮湖大闸蟹远近闻名,并先后获得国家地理标志证明商标,国家地理标志保护品、绿色食品、中国驰名商标等,正所谓“万顷高邮湖,一品大闸蟹”。
渔业公司养殖基地采用大水面“人放天养,生态养殖”的网围养殖模式,整个养殖生产过程中不使用任何人工饲料、鱼药、添加剂等物品,只在大闸蟹养殖中后期投喂本湖自产野生杂鱼以增加河蟹蛋白质含量,提高品质,主打“万顷湖”牌大闸蟹个大体肥、膏满黄多、腥味十足、营养好吃。不过,今年受到持续高温影响,大闸蟹觅食不积极,生长脱壳延后。“好饭不怕晚,好螃蟹不怕慢”,肥美的高邮湖大闸蟹将陆续上市,一饱广大市民口福。